Description et produits de notre partenaire local : Mamies Gâteaux

Mamies Gâteaux est une initiative visant à COMBATTRE LA SOLITUDE DES PERSONNES AGÉES et à METTRE EN VALEUR LEUR SAVOIR-FAIRE EN PATISSERIE tout en leur proposant d’AMÉLIORER LEUR NIVEAU DE VIE. L’objectif est de démontrer qu’une pâtisserie & salon de thé, commerce de proximité par excellence, peut aussi être un lieu propice à la solidarité intergénérationnelle et au développement durable.


Comment fonctionne cette opération ?

Nous mettons à disposition ces sachets de gâteaux aux partenaires commerçants, restaurateurs et acteurs de l’Economie Sociale et Solidaire qui le souhaitent. Nous demandons en échange le financement d’une partie des matières premières et des frais annexes (en majorité coûts de l’emballage, masques & gel hydroalcoolique en abondance et livraison aux partenaires) à l’issue de l’opération (principe du dépôt vente). Cette dernière est financée par l’association et le travail réalisé par nos pâtissiers a été fait de manière bénévole. Notre prix de revient, tous produits confondus, se situe aux alentours des 20€ TTC/kg et le prix de vente consommateur a été fixé, pour conserver une cohérence entre nos partenaires, à 40€ TTC/kg (ce qui reste un prix raisonnable pour un produit artisanal et cela permet un p’tit coup de pouce à nos partenaires qui en ont bien besoin actuellement).

groupe mamies gateaux



Comment sont fabriqués ces gâteaux ?

Contrairement à l’année dernière, ce ne sont pas nos mamies qui les ont produits. La situation nous oblige à leur demander de rester chez elles et d’éviter toute activité qui pourrait compromettre leur santé. Nous espérons pouvoir les revoir en forme très vite. Ce sont des bénévoles de l’association des Amis de Mamies Gâteaux, pâtissiers et professionnels de la restauration, souhaitant montrer leur attachement et solidarité envers les autres acteurs de l’ESS, les commerçants et les entrepreneurs de l’économie traditionnelle dans cette période particulièrement difficile pour nous tous, qui ont produit ces Bredele. Cette production a été réalisée dans le plus strict respect des mesures spécifiques liées à la COVID19 et dans une cuisine professionnelle prêtée par un de nos partenaires, la Ville et Eurométropole de Strasbourg.

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