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L'oignon jaune passe partout, se faufile en cuisine et se savoure à toutes les sauces comme dans de nombreux plats, surtout s'ils sont mijotés.
Description et produits de notre partenaire local : Primeur bio d'Alsace
Marmelade travaille actuellement avec de fermes alsaciennes et nous fournissons au maximum en circuit court. La catégorie primeur d'Alsace regroupe les fruits et légumes que nous trouvons auprès d'un ou plusieurs fournisseurs à la fois, parmi ceux listés ci-dessous. Cela varie surtout en fonction des saisons :
- Les Jardins de la Montagne : navets, radis, choux, pommes de terre, Betterave
- Le Jardin de Marthe : Panais, Mâche, Celeri, Rutabaga, Chou Blanc, Chou rave ou encore Persil
- Fermes Rothgerber : Pommes
- Les Jardins de Gaia : surtout en été, Tomates, Courgettes, haricots
- Ferme Maurer : Salades, Pommes de Terre, Courges
- Les Jardins du Bischenberg : Mâche, Radis, Haricots, Courgettes, Tomates
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La patate douce est un tubercule originaire d'Amérique du sud très souvent assimilé à la pomme de terre. Mais ces deux aliments n'ont pas de lien de parenté. Elle appartient à la famille des féculents. Un des atouts nutritionnels de la patate douce est l'apport en béta-carotène. Elle contient...