Description et produits de notre partenaire local : Georges Colin

Épices, plantes, aromatiques, condiments d'exceptions !

Récolte du persil à Mittelhausen en 1966 par Georges Colin.
54 ans plus tard, le siège et le site de production de l'entreprise Colin sont toujours implantés dans le berceau familial de l'entreprise en Alsace !

QUI SOMMES-NOUS ?

Epices, plantes aromatiques, condiments, piments, graines, mélanges… la gamme Georges Colin a été pensée pour vous proposer uniquement des produits d’exception et des assemblages originaux. Nous avons à coeur de vous proposer des produits Bio dès que cela est possible.

Notre sélection comprend des exclusivités Georges Colin : épices en production très limitée, assemblages d’épices uniques… Ce vaste choix vous permet de laisser libre cours à votre créativité pour réaliser une cuisine authentique aux saveurs innovantes. Georges Colin propose un assortiment de près de 200 épices vendues au poids. Du sur mesure en cuisine !

GC-1.jpgGC-2.jpg



UNE BOUTIQUE


Située au 5 rue Gutenberg à Strasbourg, la boutique Georges Colin accueille les gourmets pour leur faire découvrir une offre unique d’épices, plantes aromatiques et condiments.

Près de 200 épices sont proposées au poids. Une offre qui permet de tester différentes saveurs en petite quantité et de varier vos recettes ! Une sélection d’épices est également proposée en boîtes métal pour une présentation qualitative et pratique. 

Des ateliers découverte des épices y seront prochainement proposés pour vous faire partager notre passion.


NOS VALEURS


Une ambition : donner du goût et nourrir l’inspiration des chefs et passionnés de cuisine, chaque jour. Nous cherchons en permanence à travers les circuits courts de nouvelles saveurs pour une utilisation décomplexée des épices en cuisine.

QUALITÉ : Recherche permanente de la meilleure qualité pour nos produits grâce à une expertise unique des matières végétales.

PROXIMITÉ : Approvisionnements locaux ou en direct du producteur pour soutenir l’économie locale, relations loyales avec les producteurs et établissement de relations durables avec nos partenaires.

ENVIRONNEMENT : Soutien à l’agriculture biologique et durable, utilisation de conditionnements recyclables ou réutilisables. Notre exigence est de concilier le développement de nos activités avec le respect des hommes et de la terre.


NOTRE EXPERTISE

poivre.jpgbenoit.jpg

Benoît Winstel sélectionne chaque référence avec soin et choisit les meilleurs producteurs.

Nous nous appuyons sur l’expertise du groupe Colin et en particulier sur l’expérience de Benoît Winstel, qui pratique le sourcing responsable depuis 25 ans. Ingénieur agronome, il est président de la Commission technique du SNPE (Fedemet) et membre de l’ESA (European Spice Association). Ce voyageur invétéré qui parcourt les continents pour trouver les meilleurs producteurs et coopératives est particulièrement sensible aux points éthiques de sa fonction. Toutes nos références sont analysées de manière systématique et validées par notre laboratoire qualité, afin de proposer les meilleurs produits à nos clients.

Aussi agréable pour les yeux que pour le palais, ces épices relèveront la saveur et le visuel de vos recettes ! COMPOSITION DU COFFRET : – Paprika de Murcia / Bio / moulu / origine Espagne Aussi appelé « pimentón de Murcia », ce paprika bénéficie d’une AOP depuis 2008. Il est...
Aussi agréable pour les yeux que...
25,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Le tour du monde des saveurs dans un coffret regroupant un poivre du Brésil Bio exclusif et 3 assemblages d’épices signés Georges Colin ! COMPOSITION DU COFFRET : – Poivre noir de Mocajuba / Bio / entier / Origine Brésil Ce poivre noir est cultivé sur les rives du fleuve...
Le tour du monde des saveurs dans...
35,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Les épices aiment aussi la douceur et apportent une signature unique à vos desserts. Pimpez vos pâtisseries, crèmes, mousses ou tartes ! COMPOSITION DU COFFRET : – Mélange pour Bredele / moulu  En Alsace, il n’y a pas de Noël sans les fameux « bredele ». Chaque foyer garde...
Les épices aiment aussi la douceur...
30,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Un grand poivre blanc, un poivre noir exceptionnel et un moulin à épices made in France : le tour est joué pour faire plaisir à coup sûr ! COMPOSITION DU COFFRET : – Poivre blanc de Muntok / en grains / origine Indonésie Ce poivre blanc réputé dégage des saveurs très musquées et...
Un grand poivre blanc, un poivre...
45,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
COMPOSITION DU COFFRET : – Poivre rouge de Kampot / entier / Origine Cambodge Ce poivre cambodgien d’exception est distingué par un label IGP. Il fait merveille sur des mets délicats, viandes, légumes, salade ou même desserts. Poids net : 60 g – Piment Chipotle / granulés...
COMPOSITION DU COFFRET : –...
55,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  France Elaboré à partir de basilic frais dans les ateliers Georges Colin. Emblématiques des saveurs de la cuisine italienne, les feuilles de basilic peuvent agrémenter des poissons, des crudités, des sauces, des soupes...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
7,53 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Bosnie Plus doux que l’ail traditionnel, l’ail des ours est une herbe aromatique qui apporte un goût frais et tonique en bouche. Il peut s’utiliser tel quel ou cuit afin d’agrémenter des sauces, soupes, volailles ainsi que les...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
4,90 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Pérou Puissant sans être piquant, ce gingembre apporte naturellement des notes d’agrumes bien affirmées, ce qui lui donne une fraîcheur unique. Pelé, séché et moulu à partir de rhizomes frais dans les ateliers Georges...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
6,60 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  France Un mélange ensoleillé pour rappeler les saveurs typiques du Sud de la France à du poulet rôti, des salades, une sauce tomate ou une ratatouille. Poids :  100g LISTE D’INGRÉDIENTS Coriandre, cumin,...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
9,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Sri Lanka Ce poivre du Sri Lanka est fort et long en bouche avec des notes de citron et goyave. Il relève et assaisonne les légumes, viandes rouges ou sauces. Piquant (8/10) Fleuri (6/10) Musqué (3/10)...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
5,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Sri Lanka Ce poivre noir a subi un fumage au bois de hêtre, qui lui apporte de manière entièrement naturelle des saveurs boisées et fumées subtiles et surprenantes. Piquant (4/10) Fleuri (3/10) Musqué (3/10)...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
6,05 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Direction l’Italie et ses saveurs gourmandes avec cet assaisonnement pour pâtes à base de tomate, oignon, basilic et sarriette ! Poids :  50g USAGES CULINAIRES Ajouter une pincée de ce mélange à une base de sauce tomatée ou...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
6,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu dans une boîte en métal. Apportez une note alsacienne à vos recettes avec ce mélange d’épices original. Parfait pour se faire plaisir ou pour offrir un cadeau original ! Poids :  65g USAGES CULINAIRES Comme un concentré des saveurs alsaciennes traditionnelles, cet...
Vendu dans une boîte en métal....
9,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu dans une boîte en métal. Enfin une idée cadeau-souvenir qui change de l’ordinaire ! Apportez une note alsacienne irrésistible à vos recettes sucrées. Poids :  50g USAGES CULINAIRES Retrouvez tout l’esprit des douceurs alsaciennes dans ce mélange d’épices ! Idéal...
Vendu dans une boîte en métal....
9,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  France, Alsace Ces graines de moutarde sont cultivées en Alsace sur l’exploitation agricole Colin ! Récoltées cet été à Mittelhausen, elles apportent une saveur piquante et brûlante, avec des notes légères de pignon de pin....
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
8,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Saupoudrez vos frites de ce mélange d’épices et de sel … dégustez… et resservez vous vite ! Poids :  70g USAGES CULINAIRES Vous pouvez également assaisonner vos pommes de terre au four ou vos légumes avec ce délicieux...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
10,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Chypre À utiliser en décor ou à moudre sur vos plats, ce sel fumé apporte naturellement une saveur fumée à vos viandes ou poissons. A parsemer juste avant de servir. Poids :  70g USAGES CULINAIRES Ce sel se...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
13,65 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Incontournable dans la cuisine italienne, ce mélange d’épices à la tomate et au piment s’ajoute tout simplement à une base tomatée neutre pour réaliser la fameuse sauce à l’Arrabbiata. Poids : 50g USAGES CULINAIRES A...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
5,75 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. En Alsace, il n’y a pas de Noël sans les fameux “bredele”. Chaque foyer garde jalousement sa recette, souvent transmise depuis des générations. Préparez vos bredele avec toutes les saveurs de l’Alsace ! Poids : 50g DOSAGE...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
7,50 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Le pain d’épices est indissociable des douceurs alsaciennes. Retrouvez le goût du vrai pain d’épices avec ce mélange savoureux… Poids :  25g USAGES CULINAIRES 9 g d’épices par kg de pâte à pain d’épices. RECETTES...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
4,00 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Vendu en vrac dans un sachet kraft refermable. Origine:  Zimbabwe Le piment langue d’oiseau (également appelé pili-pili), classé comme ardent, dégage des saveurs sucrées, très aromatiques, avec une note tomatée. Relève vos viandes, poissons, sauces ou légumes. Échelle de...
Vendu en vrac dans un sachet kraft...
3,75 €
État des stocks: Très haut
15+ articles