Description et produits de notre partenaire local : Omnino

Café de Spécialité à Strasbourg

Omnino est une jeune micro-brûlerie alsacienne créée en 2017 qui participe à la démarche du « café de spécialité » en France. Omnino s'adresse aux curieux, aux épicuriens et aux consommateurs engagés. Son équipe est animée par des valeurs de minutie, de convivialité, de sincérité et œuvre pour l’émergence d’un art de vivre à la française dans l’univers du café.

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DES CAFÉS ORIGINAUX

Au cœur de la démarche du café de spécialité, il y a le désir de vous faire vivre une expérience en tasse, inédite pour les novices, résultat de la délicatesse et du soin apportés à la torréfaction du grain vert. Cette étape de cuisson est cruciale, c'est elle qui permet de magnifier les arômes singuliers des variétés botaniques et des terroirs de chaque café.

La démarche du café de spécialité propose de réhabiliter le café en sa qualité de fruit, en révélant notamment son côté acidulé, une saveur qui vient contrebalancer l'amertume habituellement excessive dans les cafés traditionnels.



Découvrez la description complète de ces cafés en cliquant sur les photos des produits ci-dessous.



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Adresse : 8C rue de Chalon sur Saône, 67000 STRASBOURG
Site internet : omnino.fr

PRODUCTION Pays: Ethiopie / Terroir: Yrgacheffe, Haru / Altitude: 2000 mètres Producteur : Haru WS / Variété: Arabica Kurume, Wolisho & Dega / Récolte: Janvier 2020 / Fermentation : nature. TORRÉFACTION Ce café est torréfié clair (89 Agtron) par Omnino, à Strasbourg, sur...
PRODUCTION Pays: Ethiopie /...
9,90 €
État des stocks: Très haut
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