Description et produits de notre partenaire local : Omnino
Café de Spécialité à Strasbourg
Omnino est une jeune micro-brûlerie alsacienne créée en 2017 qui participe à la démarche du « café de spécialité » en France. Omnino s'adresse aux curieux, aux épicuriens et aux consommateurs engagés. Son équipe est animée par des valeurs de minutie, de convivialité, de sincérité et œuvre pour l’émergence d’un art de vivre à la française dans l’univers du café.


DES CAFÉS ORIGINAUX
Au cœur de la démarche du café de spécialité, il y a le désir de vous faire vivre une expérience en tasse, inédite pour les novices, résultat de la délicatesse et du soin apportés à la torréfaction du grain vert. Cette étape de cuisson est cruciale, c'est elle qui permet de magnifier les arômes singuliers des variétés botaniques et des terroirs de chaque café.
La démarche du café de spécialité propose de réhabiliter le café en sa qualité de fruit, en révélant notamment son côté acidulé, une saveur qui vient contrebalancer l'amertume habituellement excessive dans les cafés traditionnels.



Adresse : 8C rue de Chalon sur Saône, 67000 STRASBOURG
Site internet : omnino.fr
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PRODUCTION
Pays : Honduras / Terroir : Marcala, Musula / Altitude : 1300 mètres
Producteur : Maria Dolores Zelaya/ Variété : Arabica bourbon rouge et catuai
Récolte : février 2020, issu de l’Agriculture Biologique / Fermentation : nature
TORRÉFACTION
Ce café est...
PRODUCTION
Pays : Honduras /...
10,90 €
Sachet de 250g de café fraichement moulu, le jour de la livraison, sélectionné et torréfié à Strasbourg par Omnino.
PRODUCTION
Pays : Honduras / Terroir : Marcala, Musula / Altitude : 1300 mètres
Producteur : Maria Dolores Zelaya/ Variété : Arabica bourbon rouge et catuai...
Sachet de 250g de café fraichement...
10,90 €
PRODUCTION
Pays: Ethiopie / Terroir: Yrgacheffe, Haru / Altitude: 2000 mètres
Producteur : Haru WS / Variété: Arabica Kurume, Wolisho & Dega / Récolte: Janvier 2020 / Fermentation : nature.
TORRÉFACTION
Ce café est torréfié clair (89 Agtron) par Omnino, à Strasbourg, sur...
PRODUCTION
Pays: Ethiopie /...
9,90 €
Sachet de 250g de café fraichement moulu, le jour de la livraison, sélectionné et torréfié à Strasbourg par Omnino.
Sachet de 250g de café fraichement...
9,90 €
NDAROINI
PRODUCTION
Pays : Kenya / Terroir: Nyeri / Altitude: 1800 mètres Producteur : Ndaroini Coffee Ltd / Variété: Arabica SL28, SL34Récolte: mars 2020 / Fermentation : lavé
TORRÉFACTION
Ce café est torréfié clair (89Agtron) par Omnino, à Strasbourg, sur une DiedrichIR-12...
NDAROINI
PRODUCTION
Pays :...
8,90 €
NDAROINI
PRODUCTION
Pays : Kenya / Terroir: Nyeri / Altitude: 1800 mètres Producteur : Ndaroini Coffee Ltd / Variété: Arabica SL28, SL34Récolte: mars 2020 / Fermentation : lavé
TORRÉFACTION
Ce café est torréfié clair (89Agtron) par Omnino, à Strasbourg, sur une DiedrichIR-12...
NDAROINI
PRODUCTION
Pays :...
8,90 €
Sachet de 250g de café fraichement moulu, le jour de la livraison, sélectionné et torréfié à Strasbourg par Omnino.
Sachet de 250g de café fraichement...
7,40 €
Sachet de 250g de café en grain, sélectionné et fraîchement torréfié à Strasbourg par Omnino.
Sachet de 250g de café en grain,...
7,40 €