Description et produits de notre partenaire local : Domaine Wach

Le Domaine Wach est une entreprise familiale située dans la jolie commune d'Andlau, qui propose des vins authentiques.

D'artisans tonneliers à artisans vignerons, le domaine Wach cultive la volonté de bien faire à l'échelle humaine. "Nous prenons plaisir à dessiner de grands rieslings et autres vins de cépages alsaciens. Les 8 hectares, divisés en une vingtaine de parcelles, représentent tout autant de nuances à découvrir".

Tradition et innovation

La famille Wach oeuvre conjointement avec l'humeur de la météo afin d'offrir une gamme de vins authentiques. Les vins à caractères secs sont à l'honneur et le travail se fait selon les principes de l'agriculture raisonnée. "Nous souhaitons obtenir la mention "biologique" dans un avenir rapproché. La totalité des vins ont d'ores et déjà une quantité de soufre inférieure à ce que recommande le label."

Pierre étant un amoureux des nouvelles technologies, il supervise le progrès au sein du Domaine.

Domaine WachDomaine Wach

Des Vins Purs et Cristalins

Les vins du Domaine Wach sont cristallins, taillés pour la gastronomie. Ainsi, ils trouvent une place convoitée sur des tables exceptionnelles en France, ainsi que dans différents pays européens, en Asie et en Amérique du Nord.

"Nous représentons, entre autres, chacun des Grands Crus d'Andlau : Kastelberg, Wiebelsberg et Moenchberg. A l'image de l'entreprise familiale, les différentes cuvées sont disponibles en petite quantité."

Vous pouvez suivre l'actualité du domaine grâce à sa page Facebook.

Le Riesling Grand Cru Moenchberg est un vin fruité et à l'ossature généreuse. Complexe dès sa prime jeunesse, ce grand blanc dévoile des arômes de fruits exotiques et d'algues fraîches iodées. Le sol marno-calcaire orienté plein sud exprime un volume et un gras en bouche que l'on ne soupçonne...
Le Riesling Grand Cru Moenchberg est...
21,15 €
État des stocks: Modéré
5 articles
Singularité : Le Pinot Noir SPLEEN est la 1ière cuvée nature du Domaine. Fruit d’un procédé d’extraction à froid mis au point par Pierre (6 ans de recherche), et d’une vinification en demi-muid. Suggestions d’accords : Baeckeoffe, ailes de poulet, hamburger de bœuf Black Angus....
Singularité : Le Pinot Noir...
16,45 €
État des stocks: Très haut
15+ articles
Singularité : Issu d’un assemblage de muscat d’Alsace et de muscat Ottonel, au pied du Grand Cru Wiebelsberg. Suggestions d’accords : Asperges blanches, saumon fumé à l’aneth, fromages de chèvre. Notes du Vigneron Vin à caractère sec très intense au nez, avec des arômes de raisin...
Singularité : Issu d’un...
11,75 €
État des stocks: Faible
4 articles