Tranche de foie gras de canard entier truffé à 3% - 40g (Georges Bruck)

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40g de foie gras truffé par la maison Georges Bruck à Strasbourg.

Après avoir enlevé les vaisseaux sanguins et biliaires, les foies sont salés et épicés. Ils sont ensuite mis dans les barquettes préalablement nettoyées. Les barquettes sont scellées et pasteurisées selon un procédé spécifique règlementaire.


Origine UE.

Héritier d’un savoir-faire de plus de 160 ans, la maison Georges Bruck est la dernière et l’unique entreprise familiale de foies gras qui existe encore à Strasbourg, en Alsace.

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