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Les olives Kalamata sont une variété d’olives grecques réputées pour leur saveur intense, leur texture charnue et leur couleur pourpre-brun. Cultivées principalement dans la région de Kalamata, dans le sud du Péloponnèse, elles sont traditionnellement conservées en saumure, un mélange d’eau et de sel qui préserve leur goût et leur fermeté.
Les olives Kalamata sont une variété d’olives grecques réputées pour leur saveur intense, leur texture charnue et leur couleur pourpre-brun. Cultivées principalement dans la région de Kalamata, dans le sud du Péloponnèse, elles sont traditionnellement conservées en saumure, un mélange d’eau et de sel qui préserve leur goût et leur fermeté.
