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Le kumquat est un petit agrume ovale, d’environ 2 à 5 cm, à la peau fine, lisse et comestible, de couleur orange vif. Contrairement aux autres agrumes, il se consomme entier, offrant un contraste entre sa peau douce et sucrée et sa pulpe acidulée et juteuse, contenant quelques pépins. Il est apprécié cru, en confiture, en pâtisserie, dans des plats salés ou en infusion, et sert aussi à aromatiser des liqueurs et cocktails. Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, il renforce le système immunitaire, protège contre le vieillissement cellulaire et favorise la digestion, en faisant un fruit aussi savoureux que bénéfique pour la santé.
Le kumquat est un petit agrume ovale, d’environ 2 à 5 cm, à la peau fine, lisse et comestible, de couleur orange vif. Contrairement aux autres agrumes, il se consomme entier, offrant un contraste entre sa peau douce et sucrée et sa pulpe acidulée et juteuse, contenant quelques pépins. Il est apprécié cru, en confiture, en pâtisserie, dans des plats salés ou en infusion, et sert aussi à aromatiser des liqueurs et cocktails. Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, il renforce le système immunitaire, protège contre le vieillissement cellulaire et favorise la digestion, en faisant un fruit aussi savoureux que bénéfique pour la santé.
