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Le lait de soja est une boisson végétale obtenue à partir de graines de soja trempées, broyées et filtrées. Naturellement riche en protéines, il constitue une alternative nutritive au lait animal, tout en étant sans lactose ni cholestérol. Sa texture onctueuse et son goût neutre en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les boissons chaudes, les céréales ou la cuisine. Il est souvent enrichi en calcium et en vitamines pour répondre aux besoins nutritionnels, et convient particulièrement aux personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.
Le lait de soja est une boisson végétale obtenue à partir de graines de soja trempées, broyées et filtrées. Naturellement riche en protéines, il constitue une alternative nutritive au lait animal, tout en étant sans lactose ni cholestérol. Sa texture onctueuse et son goût neutre en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les boissons chaudes, les céréales ou la cuisine. Il est souvent enrichi en calcium et en vitamines pour répondre aux besoins nutritionnels, et convient particulièrement aux personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.
