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Les haricots verts sont des légumes croquants et allongés, appartenant à la famille des légumineuses. Très populaires en cuisine, ils sont consommés cuits (à la vapeur, à l’eau ou sautés) ou parfois crus s’ils sont très fins. Peu caloriques, ils sont riches en fibres, vitamines (notamment C et K) et minéraux. Faciles à préparer, ils accompagnent idéalement viandes, poissons ou plats végétariens.
Suggestions
Les haricots verts sont des légumes croquants et allongés, appartenant à la famille des légumineuses. Très populaires en cuisine, ils sont consommés cuits (à la vapeur, à l’eau ou sautés) ou parfois crus s’ils sont très fins. Peu caloriques, ils sont riches en fibres, vitamines (notamment C et K) et minéraux. Faciles à préparer, ils accompagnent idéalement viandes, poissons ou plats végétariens.
