Les Caves d’Affinage Schuster sont établies sur le versant Alsacien des Vosges, dans le village d’Orbey, au cœur de la zone d’appellation d’origine protégée. Cela fait plus de cent ans que le savoir-faire familial se transmet de génération en génération.

Description : Pâte pressé non cuite à croute brossée, au lait cru fermier

Composition : Lait de vache à 98% - Sel sec à 2% - Présure - Ferments lactiques

Affinage minimum : 8 semaines

Température de conservation : < à 6°c

DLC : 45 jours à date du conditionnement