Située en Haute-Saône, l'exploitation familiale de 60 ha aujourd'hui cultivée par Martial Grossetête est certifiée en agriculture biologique depuis les années 60. Les céréales sont produites et moulues sur l'exploitation. La farine est obtenue par réduction sur meule de pierre naturelle au fur et à mesure des besoins.

COMPOSITION

Farine de blé T80 (Farine obtenue exclusivement à partir d'anciennes variétés de blé.)